ПП - Чизкейк

Для основы: Печенье измельчаем в блендере и потом смешиваем до однородности с пюре. Выкладываем по форме (я делала с бортиками, но можно и без) и выпекаем в разогретой духовке 5-7 мин при 190 гр. Затем даем нашей основе остыть.

Готовим сливочный слой: Смешиваем творог, сыр и рикотту погружным блендером, но аккуратно!!!Так как в массе не должно образоваться пузырьков. Добавляем остальные ингредиенты и также смешиваем до однородности. Полученную массу выливаем на основу и отправляем в разогретую духовку при 160 гр на 50-60 минут. Желательно сделать водяную баню или просто поставить снизу (на уровень ниже) противень с водой.

Чизкейк готов, когда серединка подрагивает) Оставляем его остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей❗️.

Потом пару часов оставляем при комнатной температуре и зачем в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь.