Классический пирог «Шарлотка» с яблоками и корицей

Для приготовления Шарлотки нам понадобиться: 6 шт. Яблок, среднего размера. Очищаем кожуру яблок, плодоножку и семечки. Кубиками нарезаем 4 яблока и убираем в миску. В другую миску нарезаем 2 яблока тоненькими дольками и посыпаем корицей.

Для приготовления теста берём 4 куриных яйца и разбиваем в высокую миску и взбиваем миксером. Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, пока масса не посветлеет.

В полученную массу добавляем просеянную муку с разрыхлителем теста. Перемешиваем миксером на медленной скорости или венчиком до однородной массы и добавляем 2 столовые ложки Сметаны для сочности пирога

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. На дно выкладываем приготовленные яблочные кубики и заливаем тестом, аккуратно разравниваем лопаткой неровности,чтобы тесто равномерно распределилось по всем яблокам.

Поверх теста выкладываем яблоки в корице. Дольки равномерно распределяем по форме с тестом

В разогретую духовку до 180 градусов отправляем форму на 35-40 минут. Когда шарлотка увеличится в объёме и будет светло-коричнево цвета, достаём из духовке и зубочисткой проверяем на готовность пирога.

Даём немного остыть и вынимаем из формы Шарлотку. Готовый пирог «Шарлотка» по желанию украшаем сахарной пудрой и подаём к столу. Приятного аппетита!