Мясные фрикадельки с рисом в томатном соусе

Выкладываем в большую миску 600 граммов смешанного мясного фарша, затем выкладываем в нее 200 граммов отваренного до полуготовности риса и 1 головку мелко нарезанного репчатого лука. Разбиваем в миску с фаршем 1 куриное яйцо, добавляем в нее по вкусу соль, смесь из молотых перцев и 0,5 чайной ложки сушеного чеснока. Перемешиваем все ингредиенты в миске руками и хорошо отбиваем приготовленный мясной фарш, после чего отставляем миску и даем фаршу немного настояться.

Выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла, выкладываем в нее 1 натертую на мелкой терке морковь, 1 мелко нарезанную головку репчатого лука и обжариваем до прозрачности лука. Высыпаем в сковороду с овощами 0,33 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. паприки, добавляем 4 ст.л. томатной пасты, 2 лавровых листа, выливаем 250 мл. кипяченой воды и хорошо перемешиваем, затем прикрываем крышкой и готовим заправочный соус 15 минут, после чего добавляем по вкусу сушеную зелень.

Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла и нагреваем, после чего берем необходимое количество фарша и формируем фрикадельки, которые обваливаем в муке, затем выкладываем в сковороду и обжариваем на большом огне плиты с каждой стороны до образования корочки. Перекладываем обжаренные фрикадельки в сковороду с заправочным томатным соусом, затем прикрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить фрикадельки на минимальном огне плиты 30-35 минут. Приятного Вам аппетита!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших домашних фрикаделек из смешанного мясного фарша с рисом в томатном соусе: https://youtu.be/MpGALrT-L8c

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E