Маршмеллоу

Name: Маршмеллоу
Ingredients: желатина; воды (1); сахара; воды (2); лимонного сока (по желанию); Для обсыпки:; сахарной пудры; кукурузного крахмала; краситель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ибрахим

Ингредиенты

желатина 10 гр
воды (1) 60 мл
сахара 220 гр
воды (2) 60 мл
лимонного сока (по желанию) 20 гр
Для обсыпки:
сахарной пудры 1 столовая ложка
кукурузного крахмала 1 столовой ложка
краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем в небольшой ёмкости желатин и воду(1) и оставляем набухать.

Желатин набух и топим его на водяной бане. И перелить в дежу миксера.

В сотейнике смешать воду (2) и сахар, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Включаем миксер с желатином на максимальную скорость и по стенке выливаем сироп.

Добавляем краситель (по желанию) и доводим массу до твёрдых пиков.

Подготавливаем форму. Её застилаем ацетатной плёнкой. И смазываем маслом. Переливаем массу в форму и накрываем сверху ацетатной плёнкой. И убираем в холодильник на 2 часа.