Огурцы по-корейски

Name: Огурцы по-корейски
Ingredients: Огурцы; Дайкон; Лук порей; Чеснок; Кинза; Зелёный лук; Рисовая мука; Соль, чёрный перец; Красный перец; Соевый соус; Кукурузный или сахарный сироп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Хван

40 мин

Ингредиенты

Огурцы 0.5 кг

Дайкон 1 шт

Лук порей

Чеснок 2-3 зуб

Кинза 1 п

Зелёный лук

Рисовая мука 1-2 ст/л

Соль, чёрный перец

Красный перец

Соевый соус

Кукурузный или сахарный сироп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы режем брусочками (фото) и круто солим, даём настояться чтоб выделился сок.

Дайкон натираем на корейской терке и также солим. Зелень всю нарезаем.

Насыпать рисовую муку в сотейник, налить воды в 4 раза больше муки и поставить на медленный огонь. Помешиваем и увариваем до густоты клейстера, без комочков. Остужаем.

Готовим соус: в клейстер добавляем все специи. Соевый соус, красный перец, чёрный перец, сироп, уксус (можно рисовый), кориандр, все по вкусу. Все перемешиваем до однородности.

Огурцы промываем в холодной воде от лишней соли и крепко отжимаем. Также с дайконом. Овощи и зелень смешиваем и заправляем все соусом. Можно есть сразу, можно дать настояться пару часов. Приятного аппетита 😋.