🥢Азиатская лапша в воке

Name: 🥢Азиатская лапша в воке
Ingredients: Для соуса:; — Мясо вырезка; — Имбирь свежий; — Чеснок; — Лук репчатый; — Морковь; — Огурец свежий; — Помидор; — Пекинская капуста; — Перец з-х цветов; — Перец Сычуаньский; — Дайкон; — Фасоль стручковая; — Масло растительное; — Масло кунжутное; — Перец чёрный молотый; — Перец красный молотый; — Бадьян; — Кориандр в зёрнах; Соль; — Соевый соус светлый; — Соевый соус темный; — Соус для лапши соба; — Крахмал; — Устричный соус; Кунжутные семечки; — Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Ошибаются те, кто думает, что это сложно и недоступно для нас. Это совсем не так....

Ингредиенты

Для соуса:

— Мясо вырезка 150-200 г.

— Имбирь свежий 1 см.

— Чеснок 2-3 зуб.

— Лук репчатый 1 шт.

— Морковь 1 шт.

— Огурец свежий 1 шт.

— Помидор 1 шт.

— Пекинская капуста 0,5 шт.

— Перец з-х цветов 0,5 шт.

— Перец Сычуаньский 0,5 ч.л.

— Дайкон 0,5 шт.

— Фасоль стручковая 10 шт.

— Масло растительное 3 ст.л.

— Масло кунжутное 1 ч.л.

— Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

— Перец красный молотый 1/4 ч.л.

— Бадьян 1-2 шт.

— Кориандр в зёрнах 15 шт.

Соль по вкусу

— Соевый соус светлый 3 ст.л.

— Соевый соус темный 1-2 ст.л.

— Соус для лапши соба 2 ст.л.

— Крахмал 1 ч.л.

— Устричный соус 1 ст.л.

Кунжутные семечки

— Вода 0,5 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать тонкой стружкой, подморозив предварительно для тонкой нарезки.

Добавить ложку соевого соуса для маринования на 30 мин. и ложку крахмала перед жаркой.

Все овощи нарезать тонкой соломкой, никакой шинковки, только ножом!

Готовим на большом огне.

В разогретое масло в воке опускаем нарезанные чеснок и имбирь, постоянно помешивая, через 1 минуту мясо, через 3 мин. лук, следом фасоль, морковь, дайкон, капусту, перцы, огурцы — всё с промежутком времени в 1 мин.

Последним добавить очищенный от шкурки помидор, воду, соусы, масло кунжутное, специи и в последнюю очередь соль. Тушить 2 мин. после закипания, на медленном огне.

Лапшу отварить отдельно, согласно времени приготовления.

Лапшу можно выбрать любую — собу, стеклянную, пшеничную, кукурузную...