Маринованная капуста со свёклой быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста со свёклой быстрого приготовления
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная 1.5 килограмма; Свёкла 1 шт; Чеснок 7 зубчиков; Маринад:; Вода 1 литр; Соль 3 столовые ложки; Сахар 3 столовые ложки; Перец горошком по вкусу; 9 % уксус 0.5 стакана; Лавровый лист 1 штука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Такую маринованную капусту можно подавать ко вторым блюдам. Также она послужит...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1.5 килограмма
Свёкла 1 шт
Чеснок 7 зубчиков
Маринад:
Вода 1 литр
Соль 3 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки
Перец горошком по вкусу
9 % уксус 0.5 стакана
Лавровый лист 1 штука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С капусты снять верхние листочки, обрезать капусту вокруг кочана и нарезать крупными кусочками.

Свеклу очистить и нарезать тонкими полукружочками или крупной соломкой - как Вам больше нравится. Чеснок очистить и нарезать пластинками.

Готовим маринад. Налить в кастрюлю холодную воду, всыпать соль, сахар, добавить лавровый лист и перец. Довести до кипения и проварить 5-10 минут (до растворения сахара и соли). Конфорку отключить и налить уксус. Маринад готов.

Взять ёмкость (эмалированную или стеклянную) и выложить в неё все подготовленные ингредиенты: капусту, свеклу и чеснок. Всё хорошо перемешать.

Залить маринадом, который мы только что выключили - он должен полностью покрыть овощи.

Положить сверху плоское блюдо и на него поставить пресс (например, банку с водой). В таком виде отправляем капусту в холодильник на сутки.

Через сутки наслаждаемся хрустящей капустой очень красивого свекольного цвета! Приятного аппетита!

...