Вариант «Пити»(суп из баранины и нута)

Обжарить луковицу до золотистого цвета на дне кастрюли. Немного обжарить мясо со всех сторон, чтобы немного прихватилось. Можно порубить (у меня не было возможности). Залить водой (примерно 3-4 литра) и варить на медленном огне при закрытой крышке до полной готовности мяса. Оно должно хорошо отходить от костей.

Затем отделить мясо от костей, добавить крупно порубленную морковь, кольраби (если есть), чеснок и размоченный нут. Специи и соль по вкусу. Томить до готовности нута. Приятного аппетита!