Пирог на сыворотке с яблоками

Яйца вбить в небольшую миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать яйца миксером, всыпать тонкой струйкой сахар и щепотку соли. Взбивать яйца с сахаром примерно 3-4 минуты до образования пышной кремовой массы.

Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой сыворотку смешанную со сметаной, взбивать до однородной консистенции. Подмешать к жидкой массе просеянную муку с разрыхлителем и вымесить тесто.

Вылить тесто в смазанную форму для выпечки, если силиконовая форма смазывать не надо, покрыть тесто слоем яблок. Яблоки нарезать дольками. Отправить в разогретую до 180° духовку. Выпекать пирог на сыворотке в течение получаса до румяности.

Вынуть форму переложить готовый пирог на решетку и оставить остывать на пару минут. Тем временем готовим крем, в сметану добавляем сахар и ваниль и тщательно размешать маленьким венчиком или вилкой до полного растворения сахара. Покрыть теплый пирог кремом и оставить остывать. Нарезать пирог на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!