Огромный киндер молочный ломтик! big kinder delice

Сначала приготовим бисквит смешивая все сухие ингредиенты: 70 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/3 чайной ложки соли, 25 грамм какао, тщательно перемешиваем. В отдельной чашке взбиваем 3 яйца, у меня ещё мелкие, я взяла 4 штуки, добавляем сахар 90 грамм и взбиваем до увеличения массы в два-три раза, добавляем растительное масло 75 грамм, просеиваем сухие ингредиенты, аккуратно перемешиваем венчиком.

Тесто выливаем на противень, разравниваем и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 10-12 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой, готовому бисквиту даем полностью остыть. Обрезаем неровные края и делим бисквит пополам, приготовим сливочный мусс 9 грамм желатина заливаем 40 граммами воды, перемешиваем и даем желатину набухнуть. 250 миллилитров холодных сливок 33 процента жирности взбиваем до консистенции подтаявшим мороженого.

Добавляем 90 грамм сливочного или творожного сыра, добавляем 120 грамм сгущенного молока, еще немного перемешиваем, распускаем и желатин до жидкого состояния в микроволновой печи короткими импульсами или можно растопить на водяной бане только кипятить желатин не нужно, он потеряет свои свойства, вливаем растопленный желатин, быстро перемешиваем, сливочный мусс готов.

Укладываем половину бисквита, если у вас есть форма подходящего размера устанавливайте, если нет крем выкладываем без формы, накрываем вторым бисквитом и поставим в холодильник минимум на 4 часа. https://www.youtube.com/watch?v=xlsoxDHovRY