Запеченный баклажан с помидорами и йогуртом

Name: Запеченный баклажан с помидорами и йогуртом
Yield: 1-2 порции
Ingredients: средний баклажан; чеснока; горсточка грецких орехов; натурального йогурта; кинзы; меда; сока лимона; помидоров; оливковое масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Баклажаны - очень популярные и любимые многими овощи. Их используют для приготовления...

1-2 порции

Ингредиенты

средний баклажан 1

чеснока 3 зубчика

горсточка грецких орехов

натурального йогурта 120 г

кинзы 20 г

меда 20 г

сока лимона 2 столовые ложки

помидоров 200 г

оливковое масло

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан проколоть ножом в нескольких местах. Полить маслом, посолить и запечь в духовке (200) около 40 минут. В йогурт добавить половину меда, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 ложку сока лимона и соль. Положить измельченные орехи и кинзу.

Помидоры крупно нарезать. Добавить оставшуюся часть меда, измельченный чеснок (2 зубчика) и кинзу. Добавить немного цедры, сока лимона, соль и перец. Влить пару ложек оливкового масла, перемешать.