Плов с говядиной

Обжарить говядину 15 минут на среднем огне

Добавить крупно порезанную морковь и лук

Т.к. говядина, это мясо достаточно жесткое, тушим примерно полтора часа без риса это всё под крышкой, а сам рис в это время промываем и даём отдохнуть ему и избавиться от лишней жидкости

Засыпаем сверху рис

Дольки чеснока чистим и снизу надрезаем, чтобы был аромат, затем вставляем в рис надрезанной стороной

Заливаем всё это аккуратно кипятком, чтобы вода была выше риса примерно на 1.5 см и тушим на медленном огне примерно час. При неоходимости подливаем воду.