Соте из тыквы со свеклой

Name: Соте из тыквы со свеклой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: тыква; кабачок средний; баклажан средний; сельдерей (по желанию); помидорка; перец свежий; свекла; чеснок; масло растительное для жарки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Скоро начнется Великий пост, а это значит пора делиться рецептами. Сегодня у меня...

45 минут

6 порций

Ингредиенты

тыква 600 г
кабачок средний 1 шт
баклажан средний 1 шт
сельдерей (по желанию) 2 стебля
помидорка 1 шт
перец свежий 1 шт
свекла 1 шт
чеснок 2 зубчика
масло растительное для жарки
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнем готовить. 👉 для начала необходимо поставить варить свеклу. 👉 нарезать баклажан кольцами и замочить в холодной воде с солью на 15 мин. 👉 тыкву нарезать крупными кубиками и обжарить на сковородке до полной готовности, добавить немного соли, освободить сковородку.

👉 раздавить 1 зубчик чеснока, бросить на сковороду с маслом, кабачок так же нарезать кольцами и вместе с баклажанами обжарить на сковороде до готовности, освободить сковородку. 👉 сельдерей (по желанию), перец и помидор нарезать кубиками и обжарить на сковороде, освободить ее.

👉 к этому времени свекла сварится до полуготовности. Свеклу почистить, натереть на терке, раздавить зубчик чеснока, обжарить чеснок на масле, добавить свеклу и довести до готовности, примерно 10 мин на среднем огне с постоянным помешиванием.

👉 после добавляем все ранее обжаренные овощи и соль. Еще 3 минуты на сковороде. Украсить зеленью. Приятного аппетита😇.

...