Выпечка Булочки

Булочки с маком

Name: Булочки с маком
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2 подноса
Ingredients: муки; кефира; теплой воды; ванильного сахара; соль; сахар пол стакана; яйца; л подсолнечного масла; желток; сливок; мака; сахара; ванильного сахара; сливочного масла; гр свежих дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana

Слоено-дрожжевое тесто это очень вкусные булочки с маком или изюмом, рулет штрудель с...

4 часа

2 подноса

Ингредиенты

муки 4 стакана
кефира 1 стакан
теплой воды 1 стакан
ванильного сахара 1 пакетик
соль щепотка
сахар пол стакана
яйца 2
л подсолнечного масла 4 ст.
желток 1
сливок 10 гр.
мака 1 стакан
сахара 1 стакан
ванильного сахара Пакетик
сливочного масла 260 гр.
гр свежих дрожжей 20

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку раскрошить и растереть дрожжи, нарезать 200 гр масла и порубить ножами и растереть с мукой, добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар смешать. Разбавить кефир теплой водой и замесить тесто не туго.

Тесто отложить в прохладное место на 2 часа.

Тесто должно удвоиться, добавить 2-3 ст. л. подсолнечного масла, поместить и оставить ещё на полчаса, после разделить на две или три части, оно должно быть мягким, не липким.

Пока тесто отдыхает растет, готовим начинку. Мак соединить с сахаром смолоть в кофемолке или в другом аппарате, соединить с 60 гр. сливочного растопленного масла, получится паста.

Раскатываем тесто, распределяем маковую пасту и заворачиваем рулет.

Разрезаем рулет на части по 2-3 см и выкладываем на смазанную маслом пекарскую бумагу, помещаем противень в духовку t 40 на расстойку 30 минут, булочки Смазываем желток смешанным со сливками. Выпекать при t 200 время 30 минут.