Минтай с овощами в томатном соусе

Name: Минтай с овощами в томатном соусе
Ingredients: - Минтай; - Лук репчатый; - Морковь; - Томатная паста; - Соль; - Перец черный молотый; - Масло растительное для жарки; - Мука для панировки рыбы; - Сахар; - Вода; - Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#пост Люблю я рыбу с овощами в томатном соусе. Особенно хорош минтай на второй день,...

Ингредиенты

- Минтай 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука для панировки рыбы
- Сахар 1 ч. л.
- Вода 1/2 стакана
- Лавровый лист 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбы разморозить, почистить, отрезать плавники, помыть. Минтай нарезать на порционные куски. Рыбу посолить, поперчить. Оставить на 15 минут для просолки. Обвалять кусочки рыбы в муке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную рыбу. Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты.

Выложить рыбу в казанок. Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь нарезать тонкой соломкой. В сковороду налить немного растительного масла. Выложить лук и обжарить несколько минут, добавить морковь и обжарить минуты 3. Затем добавить томатную пасту.

Перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист. Налить кипятка. Довести до кипения. Залить соусом рыбу. Тушить минтай с овощами 10- 15 минут. Снять с огня и дать остыть. Минтай с овощами в томате готов. Приятного аппетита!

...