Овощи на гриле

Цукини нарезаем тонкими пластинками толщиной около 2,5-3,5 мм.

Обжариваем все цукини с каждой стороны около 1-2 минут, аккуратно складывая ровными слоями на тарелку.

В чашу блендера складываем все ингредиенты: предварительно измельчённые зелень, чеснок, соль, сахар, перец, уксус (его количество регулируйте по своему вкусу)

Затем вливаем понемногу оливковое масло холодного отжима и хорошо измельчаем. Опять же повторюсь, количество масла указано примерно, так как все зависит от того сколько зелени вы положите. Регулируйте консистенцию уменьшая или увеличивая его количество. В итоге заправка должна получиться не слишком густой, но и не жидкой.

Теперь берём тарелку, на которой будем подавать овощи, выкладываем в один слой, близко друг к другу поджаренные на гриле цукини. Берём чайной ложкой небольшое количество заправки и равномерно распределяем по всему выложенному слою кабачков. Затем выкладываем второй слой и опять поливаем небольшим количеством заправки. И так продолжаем пока не закончатся ингредиенты. 🚩Обязательно оставляем минимум на 30 минут (но можно и дольше) настояться!

Часто я готовлю не только кабачки, но и добавляю к ним другие овощи, например баклажаны и болгарский перец. Тоже получается очень вкусно.

Овощи приготовленные таким образом, будут прекрасным дополнением в качестве гарнира.

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов вы найдёте другие интересные идеи как можно приготовить цукини на гриле https://youtu.be/M8VIazJArTw

Приятного аппетита ❤️