Выпечка Пирог

Творожно - ягодный пирог без выпечки

Name: Творожно - ягодный пирог без выпечки
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 8 кусочков диаметр 16 см
Ingredients: Песочная основа; песочного печенья; сливок жирность 20-30 %; Творожная основа; творога 9% жирности; Сметаны 15-20% жирности; сахара; желатина; Ваниль; Ягоды (я брала замороженную чёрную смородину)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Летом так и хочется приготовить что-то легкое, и конечно, из ягод. Но так не хочется...

3 часа 30 минут

8 кусочков диаметр 16 см

Ингредиенты

Песочная основа
песочного печенья 50 грамм
сливок жирность 20-30 % 35 грамм
Творожная основа
творога 9% жирности 240 грамм
Сметаны 15-20% жирности 240 грамм
сахара 80 грамм
желатина 6 грамм
Ваниль по вкусу
Ягоды (я брала замороженную чёрную смородину) 100-200 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печенье измельчить, смешать со сливками и выложить на дно формы, кольцо поставить на доску или тарелку, стенки кольца проложить ацетатной пленкой и выложить песочную основу, хорошенько утрамбовать. Убрать в холодильник пока делаем творожную основу.

Желатин замочите в 36 г воды и оставьте набухать. Творог, сметану, сахар и ваниль сложите в чашу и пробейте блендером до однородности и гладкой текстуры. Набухший желатин распустите в микроволновке в течение 10-15 секунд до жидкого состояния. Добавьте немного творожной массы к жидкому желатину, перемешайте, а затем эту смесь вылейте в основную часть творожной массы. Еще раз все перемешайте.

Налейте немного массы в кольцо, выложите фрукты и ягоды и залейте оставшейся массой. Уберите в холодильник на 3-4 часа. Затем освободите из кольца и по желанию украсьте ягодами и фруктами. Можно подавать к столу.

...