Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кальмары фаршированные киноа

Name: Кальмары фаршированные киноа
Yield: 2
Ingredients: Целых кальмаров; Киноа; Чеснока; Морковь; Петрушки; Воды; Лимонного сока; Оливковое масло; Соль; Черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Еще древние греки готовили блюда из головоногих моллюсков и, в том числе,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Целых кальмаров 3-4
Киноа 4 ст. л.
Чеснока 1-2 зуб.
Морковь 1
Петрушки 30 г
Воды 80 мл
Лимонного сока 1 ст. л.
Оливковое масло
Соль
Черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем киноа. Залить водой и варить под крышкой 10-15 минут.

Кальмары промываем под проточной водой, чистим от шкурки, достаём внутренности и хитиновый стержень.

Если ваши кальмары с плавниками, срежьте плавники. В дальнейшем плавники потребуются для начинки (если плавников нет, оставьте одного целого кальмара для начинки).

Петрушку и чеснок мелко порубить.

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Плавники (или 1 кальмара) мелко нарезать.

На оливковом масле обжарить морковь, петрушку и чеснок (2-3 минуты). Добавить нарезанного кальмара обжарить ещё 2 минуты.

Добавить киноа, все хорошо перемешать. Выключить плиту. Солим, перчим по вкусу.

Фаршируем кальмары начинкой. Заполняйте кальмаров на 2/3, т.к кальмар уменьшится в размере при запекании.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем кальмары, поливаем их лимонным соком, наливаем воду и отправляем в духовку на 15-20 минут. Не передержите кальмаров в печи - они могут стать жесткими.

Приятного аппетита!

...