Рис (ризотто) с курицей и шпинатом

Нагреть сковороду на среднем огне. Налить масло и обжарить филе до готовности. Достаньте из сковороды и отложите в сторону.

В сковороду теперь добавить порезанный лук, морковь натертую и обжарить до золотистого цвета, далее добавляем чеснок, продолжаем готовить пару минут. Добавляем рис, обжаривать до полупрозрачности.

Отдельно в мультиварке -скороварке я варю бульон (у меня это 12 минут). Можно в кастрюле и довести до кипения.

Теперь добавляем обжаренное филе в сковороду к рису и пережарке. Постепенно вливаем куриный бульон и постоянно помешивать.

Заливаем белое вино. Варим на среднем огне, до готовности риса. Помешивая на медленном огне. Добавляем нарезанный шпинат и готовим помешивая ещё 5-10 мин. потом добавляем сливки, мешаем и оставляем ещё мин на 5-7, чтобы все пропиталось. Посолить, поперчить и приятного аппетита!