Караваиха с рыбой

Рыбу разморозить, очистить от внутренностей и черной пленки и разделать на филе.(Для ленивых можно взять готовое филе). Порезать порционными кусочками, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Рыбку можно сразу пожарить, а можно, как получилось у меня, на небольшое время замариновать(просто мне нужно было выйти в магазин за оставшимися продуктами).

Капусту нашинковать тонкой, не слишком длинной соломкой. Посолить, поперчить, немного помять. После этого обжарить на сковородке до золотистости.

Лук почистить и нарезать четвертинками. Тоже обжарить до золотистости.

Сметану, молоко, чеснок, специи, соль смешать.

К панировочным сухарям добавить растительное масло и немного соли(соль нужна на тот случай, если при запекании сухари дадут сладкий привкус). Перемешать, сухари должны получиться слегка влажными.

Берём форму для запекания, смазываем маслом. Вначале кладем половину капусты, сверху -кусочки обжаренной рыбой. Далее выкладываем лук, а сверху -оставшуюся капусту. Заливаем аккуратно молочно-сметанной смесью. Сверху посыпаем панировочными сухарями. Слегка подсаливаем сверху.

Ставим в духовку на 30-40 минут при 180°. (А так, смотрите по готовности, соус должен примерно наполовину выпариться). Достаем и наслаждаемся

Приятного аппетита!