Диетические котлеты из индейки в духовке

Я предпочитаю не использовать готовый покупной фарш, поэтому использую для этих котлет филе индейки. Нарезаю филе на небольшие кусочки. Отправляю в блендер, хорошо измельчаю.

Кабачок натираю на крупной тёрке. Отправляю его в отдельную миску, добавляю немного соли, даю немного постоять. Пока мы нарезаем остальные ингредиенты, кабачок даст сок.

Нарезаю мелко лук (сделает котлеты более сочными, не пренебрегайте 😌) Отправляю к мясу.

Морковку чищу и отправляю в блендер. Добавляем к мясу.

Натёртый кабачок хорошо отжимаем от сока и добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем два белка и один желток. (Второй желток будем использовать для того, чтобы смазать котлеты)

Добавляем соль, перец и другие специи по вкусу. Я предпочитаю добавлять сушёный чеснок и укроп. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем котлетки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Смазываем котлетки сверху желтком для придания аппетитного золотого цвета.

Отправляем в духовку на 180 градусов на 40 минут.

Приятного аппетита !🤗