Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Sbriciolata сладкий итальянский пирог-крошка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шляховая
И снова полюбившаяся сбричолата. С инжиром. Ведь сезон пропустить никак нельзя. На сей...
Ингредиенты
- Ингредиенты на форму 20 см:
- Тесто:
- Муки 300 г
- Сливочного масла 120 г
- Яйцо 1
- Разрыхлителя 1 ч. л.
- Ваниль
- Сахара (можно и 100, но пудинг сладкий, поэтому уменьшила) 85 г
- Начинка:
- Молока 1,5 стак.
- Муки 2 ст. л. с горкой
- Сахара 2 ст. л.
- Желток 1
- Свежего инжира 300 г
- Ликера cointreau (вообще не обязательно, но очень рекомендую :) 1 ст. л.
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Инжир вымыть, разрезать на половинки и сбрызнуть ликёром.
Все ингредиенты для теста сложить в миску и перетереть руками в мелкую крошку. Поставить в холодильник, пока греется духовка.
2
Разогреть духовку до 200 гр.
3
Для крема растереть желток с сахаром, влить стакан молока и хорошо размешать. Перелить в сотейник.
В остальном молоке 1/2 стакана размешать муку.
Молоко с желтком поставить на огонь и когда нагреется, тонкой струйкой влить молоко с мукой, непрерывно размешивая, пока не загустеет. Снять с огня и остудить.
4
Пока крем остывает, форму для выпечки простелить бумагой дно и бока, половину крошки высыпать в форму. Поставить выпекаться на 10-15 мин.
Как только крошка начнет румянится, вынуть из духовки. Выложить на крошку крем, сверху половинки инжира и засыпать остатками крошки из холодильника.
5
Снизить температуру в духовке до 180 гр С и поставить выпекаться пирог на 35-40 минут.
Остудить в форме. Остывший пирог так же в форме желательно поставить в холодильник, чтобы крем стабилизировался.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921100
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
