Мясо по-грузински

Name: Мясо по-грузински
Ingredients: Говядина; Перец болгарский; Морковь; Лук репчатый; Помидоры; Чеснок; Зелень кинзы или петрушки; Паприка; Перец чёрный молотый; Соль; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Предлагаю приготовить традиционное блюдо солнечной Абхазии из сочного мяса и ароматных...

Ингредиенты

Говядина 600 г

Перец болгарский 1 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Помидоры 2 шт

Чеснок 4 зубчика

Зелень кинзы или петрушки 10 г

Паприка 1 ч.л

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль 1 ч.л

Растительное масло для жарки 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

➡️ Говядину промойте под проточной холодной водой, обсушите. Нарежьте на кусочки и присыпьте смесью паприки, перца и соли, размешайте руками, чтобы мясо всё было в специях. Можно оставить на несколько минут. ➡️Сковороду разогрейте с маслом и выложите нарезанную говядину. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.

➡️Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Добавьте к мясу и обжарьте до румяности. ➡️ Влейте немного горячей воды, убавьте огонь, закройте сковороду крышкой и тушите мясо до мягкости. В зависимости от выбранного мяса - от 30 минут до 1.5 часа. Все овощи предварительно помойте.

➡️Перец очистите от семян и срежьте плодоножку, порежьте брусочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или порежьте кусочками. Выложите овощи в сковороду и готовьте минут 10 на среднем огне. ➡️ Добавьте нарезанный четвертинками или дольками помидор и жарьте минуты 3-5, аккуратно помешивая.

➡️ Свежую зелень помойте, встряхните от жидкости и порежьте. Чеснок очистите и мелко порежьте. Добавьте нарезанные зелень и чеснок в сковороду к мясу, перемешайте. Попробуйте на соль, при необходимости досолите. Закройте сковороду крышкой, отключите нагрев и дайте настояться минут 15. ➡️Подавайте мясо по-абхазски с овощами горячим как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

...