Мясо по-грузински

➡️ Говядину промойте под проточной холодной водой, обсушите. Нарежьте на кусочки и присыпьте смесью паприки, перца и соли, размешайте руками, чтобы мясо всё было в специях. Можно оставить на несколько минут. ➡️Сковороду разогрейте с маслом и выложите нарезанную говядину. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.

➡️Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Добавьте к мясу и обжарьте до румяности. ➡️ Влейте немного горячей воды, убавьте огонь, закройте сковороду крышкой и тушите мясо до мягкости. В зависимости от выбранного мяса - от 30 минут до 1.5 часа. Все овощи предварительно помойте.

➡️Перец очистите от семян и срежьте плодоножку, порежьте брусочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или порежьте кусочками. Выложите овощи в сковороду и готовьте минут 10 на среднем огне. ➡️ Добавьте нарезанный четвертинками или дольками помидор и жарьте минуты 3-5, аккуратно помешивая.

➡️ Свежую зелень помойте, встряхните от жидкости и порежьте. Чеснок очистите и мелко порежьте. Добавьте нарезанные зелень и чеснок в сковороду к мясу, перемешайте. Попробуйте на соль, при необходимости досолите. Закройте сковороду крышкой, отключите нагрев и дайте настояться минут 15. ➡️Подавайте мясо по-абхазски с овощами горячим как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! ❤️❤️❤️