Утиные ножки в горчично-медовом маринаде

Промываем и сушим полотенцем утиные ножки. Маринуем в смеси: ложка меда+ложка горчицы (у меня зернистая). Хорошо солим и перчим.

Выкладываем ножки в глубокую посуду, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180’ духовку на 1 час.

По истечении часа снимаем фольгу, поливаем ножки соком, который выделился во время запекания. Я добавила еще оливкового масла. И отправляем в духовку под 220’ еще на 15 минут, чтобы получилась красивая корочка.

Сочные утиные ножки в хрустящей корочке готовы! У меня на гарнир пюре из молодого картофеля, руккола и черри. Но я добавила к ножке брусничный соус, потому что мы обожаем сочетание утки и ягод.