Рис с тушёнкой. Быстрое блюдо))

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также понадобится 400 мл кипятка. Я взяла свиную тушёнку, домашнюю... вы можете использовать по своему предпочтению. Рис подойдёт любой. Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь - соломкой. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Переложите в разогретое масло лук с морковью. На сильном огне, часто помешивая, обжарьте овощи 5 минут. Разделите тушёнку ножом на небольшие кусочки или разомните вилкой.

Переложите кусочки тушёнки в сковороду к обжаренным овощам. На сильном огне прогрейте всё вместе пару минут. Затем содержимое сковороды посолите (учитывайте, что тушёнка уже содержит соль) и поперчите. Всыпьте сушёный чеснок, молотые куркуму и кориандр. Перемешайте и прогрейте всё ещё 1 минуту. Затем в сковороду всыпьте рис (я не промывала). Перемешивая, обжарьте рис с тушёнкой и овощами около 3 минут. Затем в сковороду влейте кипяток (400 мл)

Дайте жидкости закипеть, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо до выпаривания воды и полной готовности риса (у меня ушло около 25 минут. Готовое блюдо перемешайте. Рис с тушёнкой подавайте к столу в горячем виде в качестве второго блюда. К нему отлично подойдёт салат из свежих овощей или всевозможные соления-квашения.