Шакшука

Разогреваем сковородку с маслом, и обжариваем в течение минуты чеснок и мелко порезанный лук. Добавляем мелко порезанный перец и томаты, на среднем огне обжариваем пару минут, добавляем специи и томатную пасту, убавляем огонь,накрываем крышкой на пару минут. Делаем несколько отверстий в нашем овощном соусе, вбиваем в них яйца и доводим до готовности. Желток должен быть жидкий.

Подавать можно со свежем багетом,а можно его поджарить до хрустящей корочки. Сверху всё посыпать зеленью.