Жареха с мясом и грибами

Картофель почистить и нарезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле, выложить в глиняный котелок.

Мясо нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до лёгкой золотистости, покрыть картофель в котелке слоем мяса.

Теперь очередь грибов. Шампиньоны вымыть и разрезать на 4 части. Жарить и можно на том же масле, что и жарилось мясо, только непременно добавит небольшой кусочек сливочного масла, грибы его любят.

Обжаренные грибы должны лечь в котелок поверх мяса. Теперь можно добавить соль, перец горошком и дробленые 4 перца. Перемешать.

Кубиками нарезать лук, перец и колечками морковь. Их так же нужно обжарить на растительном масле, а затем ввести к овощам и мясу в котелке. Аккуратно перемешать, поднимая со дна наверх грибы, мясо и картошку. Последним добавить чеснок, нарезанный тонкими ломтиками.

Теперь нужно накрыть крышкой и поставить в духовку на час при температуре 180 С.

При подаче можно украсить маслинами без косточки и ломтиками лимона.