Баклажаны тушёные двойного назначения

Name: Баклажаны тушёные двойного назначения
Ingredients: средних баклажана; болгарский перец; луковица; чеснока или гранулированный; петрушки; соль, специи; масло подсолнечное рафинированное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Очень вкусное, можно сказать вегетарианское блюдо. Если сделать много, то можно...

Ингредиенты

средних баклажана 2
болгарский перец 1
луковица 1
чеснока или гранулированный 3-4 зубчика
петрушки 50 гр
соль, специи
масло подсолнечное рафинированное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь трем на крупной тёрке, лук режем не сильно мелко. Обжариваем на растите масле на разогретой сковороде до мягкости.

Баклажаны и перец режем кубиками по 2 см, выкладываем также на сковородку. Тушим почти до мягкости овощей.

Выдавливает чеснок к овощам, добавляем порезанную мелко петрушку, солим, перчим, можно добавить любимые специи. Тушим до готовности под крышкой, температуру модно уменьшить.

Подаём овощи к мясу или перекладывает в блендер и делаем намазку на хлеб для завтрака.