Очень вкусные котлеты

Приготовить фарш, мясо лучше брать свинину и говядину в равных пропорциях. У меня свинина (я её больше люблю). В фарш перекрутить лук, чеснок (по желанию) и предварительно замоченный в воде или молоке мякиш(предварительно отжать его от жидкости.)

Фарш хорошо перемешать, добавить соль, перец и специи, ещё раз хорошо перемешать и отбить. Чем больше отбивать фарш (поднять и бросить в миску), тем пышнее и сочнее будут котлеты.

В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть его. Сформировать котлеты и жарить на среднем огне до образования золотистой корочки, перевернуть (огонь можно чуть убавить) и жарить до готовности.

Подавать можно с любым гарниром и как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!