Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирог "Ноктюрн"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория 🏃♂️
Этот пирог - он из кинофильма. А какого - попробуйте догадаться сами, подсказка на...
2 часа
6-8 порций
3
Ингредиенты
- Для теста:
- творога 200 граммов
- оливкового (можно взять любое раст.) масло 4 ст.л.
- яйцо 1
- сахара 50 гр.
- соли Щепотка
- муки 200 гр.
- Для начинки
- творога 700 гр.
- сливочного масла 100 граммов
- яйца 3
- сахара 100 граммов
- сметаны 200 граммов
- лимонного сока 2 ст.л.
- лимонной цедры 1 ч.л.
- разрыхлителя (я не использовала, не увидела смысла) 1 ч.л.
- ванильного сахара 1 ч.л.
- соли Щепотка
- груша (тут можно проявить фантазию и положить что угодно) 1
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
В чаше смешать яйцо и масло, добавить сахар, соль и перемешать.
2
Творог протереть (вот эта история с протиранием творога - не про меня, я просто блендером вжикнула), добавить его к яично-масляной смеси и перемешать.
3
Частями всыпать муку (главное не забить мукой тесто) и замесить мягкое тесто. Обернуть пленкой и выдержать в холоде 30 минут)
4
Форму смазать маслом, тесто раскатать тонко по размеру формы и выложить тесто в форму аккуратно формируя бортики.
5
Для начинки смешать размягченное масло с сахаром. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к маслу, а белки ненадолго поместить в холодильник. Масло с сахаром и желтками взбить миксером.
6
Добавить творог, сметану, сок и цедру лимона, ванильный сахар и всё перемешать.
7
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пик и аккуратно подмешать к остальной смеси.
8
Получившуюся смесь вылить в форму с тестом, оставив до краёв теста 5 мм.
9
Разложить порезанную грушу и выпекать при 180 градусах. У меня на это ушло 40 минут. Начинка считается готовой, когда верх начинки подрагивает как студень.
10
Готовый пирог остудить в форме и оставить до стабилизации начинки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861586
Эмоции 70
Подарите автору эмоцию!
24
10
15
21
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
