Выпечка Пирог

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; кефира; молока; сливочного масла; соды; соли; Начинка:; яблок; сахара; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Рецептов яблочного пирога много не бывает, поэтому вот ещё один, красивый и аппетитный 😋

1 ч. 20 мин.

6 порций

Ингредиенты

муки 450 г
кефира 200 мл
молока 100 мл
сливочного масла 150 г
соды 1 ч.л.
соли Щепотка
Начинка:
яблок 600 г
сахара 70 г
корицы 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединяем кефир с молоком и переливаем в миску для замешивания теста. Всыпаем соль и пищевую соду, а затем тщательно вымешиваем венчиком, чтобы все сыпучие ингредиенты растворились, а кефир начал пениться.

Следом добавляем растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешиваем.

Всыпаем в миску половину просеянной муки и тщательно перемешиваем при помощи деревянной ложки. Далее продолжаем медленно вводить муку до тех пор, пока тесто не приобретёт нужную консистенцию - оно должно получиться мягким.

Собираем тесто в шар, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем разминать руками. По ощущениям оно должно получиться чуть липким. Оставляем отдохнуть минут на 20, пока занимаемся начинкой.

Моем яблоки, разрезаем их на 4 части и очищаем от семечек, сердцевины и при желании - кожуры. Нарезаем тонкими пластинами.

Раскатываем тесто под форму (у меня 26 см) с запасом по краям, чтобы хватило на формирование бортиков. Выкладываем поверх яблоки, посыпаем сахаром и корицей и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После достаём и подаём к столу. Приятного аппетита!

...