Таджин. Курица с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Слободинский
Собственно с любыми, мне нравятся эти, но можно варьировать - кабачки, батарнат...
2 часа
4 порции
Ингредиенты
- Мясо курицы без костей и кожи 1 кг
- Тыква 300 грамм
- клубней Картошки 5 штук
- Морковь 3-4 шт
- Перец сладкий
- Луковица раз и два
- Лимон (поговаривают о консервированном... беру обычный)
- Чеснок 3 дольки или тёртый
- Имбирь или тертый 2 ложки или палочку (в конце выбросить)
- Оливки без костей
- Кинза пучок перевязанный (в конце выбросить)
- Кукурма (вариативно)
- Карри (вариативно)
- Зира (кумин) вариативно
- Соль 2 чайные ложки
- Перец
- Шафран
- Прочие любимые специи, можно и черносливчика)
- Оливковое масло стакан
- воды Стакан
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
На маленьком! огне разогреваем тажин с половиной оливкового масла
2
1-ая луковица крупными кружочками ложится на дно
3
Нарезанная шайбами морковь сверху
4
Удобными для вилки небольшими кусками курица кучкуется в центре конструкции, оставляя место овощам по кругу посудины
5
Нарезанные кубики картофеля, тыквы перца и прочего овощного мира ложатся по кругу хороводя вокруг курицы
6
Чеснок и нашинкованная вторая луковица рассыпаются сверху
7
Подливаем воды, разбрызгиваем оставшееся масло
8
Смачно летит всевозможная приправа из списка по вдохновению. Соль. Перец.
9
В центр ложится гордый пучок кинзы и отрубленный палец имбиря
10
Накрываем крышкой, оставляем маленький огонь. Или чуть больше чем маленький. На час уходим и не любопытствуем, что там шаманится под крышкой.
11
Спустя час приоткрываем крышку, кладем на петрушку половинки лимона. По кругу рассыпаем оливки. Крышку закрываем еще на час.
12
Через час снимаем крышку выбрасываем имбирь, лимон, кинзу
13
На запах должны сами уже сбежаться едоки. Раздаём по пол порции, пусть получат горячую добавку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812020
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!