Цзяоцзы - пельмени китайского нового года

Name: Цзяоцзы - пельмени китайского нового года
Ingredients: Для теста:; вода 200 мл; мука 400 г; крахмал 1/3 стакана; соль 0,5 ч. ложки; Для фарша:; свиной фарш 400 г; корень имбиря 20 г; зелень укропа 20 г; крупные луковицы 2 шт; растительное масло 3 ст. ложки; вода 3 ст. ложки; Соль и молотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

И снова - с новым годом?! Сегодня он уже наступил и по китайскому календарю....

Ингредиенты

Для теста:

вода 200 мл

мука 400 г

крахмал 1/3 стакана

соль 0,5 ч. ложки

Для фарша:

свиной фарш 400 г

корень имбиря 20 г

зелень укропа 20 г

крупные луковицы 2 шт

растительное масло 3 ст. ложки

вода 3 ст. ложки

Соль и молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для фарша лук порезать очень мелко, а лучше потереть и обжарить на масле до лёгкого румянца. Смешать лук, нарезанные мелко укроп, имбирь, фарш, воду. Посолить, добавить перец по вкусу и хорошенько растереть.

Для теста соединить муку, крахмал и соль. Постепенно, порциями, добавлять воду и замесить упругое тесто. Вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам. Завернуть в плёнку или пакет, оставить минут на 15-20.

Раскатать тесто тонко. Вырезать кружочки D не более 5 см. На каждый класть фарш и заворачивать кулачком, как если б лепили хинкали.

В один пельмень можно положить монетку или пуговку. Кому достанется - будет самым счастливым в наступающем году. Можно налепить и наморозить цзяоцзы впрок. Готовить можно на парУ или отваривать, но обязательно в большом количестве кипящей воды. Подавать - с зеленью и свежими овощами.