Рождество Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Штоллен творожный

Name: Штоллен творожный
Yield: 2
Ingredients: Коньяк или виски; Смесь сухофруктов и цукатов; Смесь орехов; Слив. масло; Сахар-песок; Яйцо куриное; Творог жирный пастообразный; Ванилин; Сок и цедра 1 лимона; Мука в/с; Разрыхлитель теста; Для обсыпки верха; Сливочное масло, растопить; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

Штоллен это традиционная немецкая выпечка к Рождеству. Но со временем и многие наши...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры22 г

0 %

Углеводы

40 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Коньяк или виски 100 мл
Смесь сухофруктов и цукатов 75 г
Смесь орехов 100 г
Слив. масло 130 г
Сахар-песок 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Творог жирный пастообразный 140 г
Ванилин 1/2 ч. л.
Сок и цедра 1 лимона
Мука в/с 260 г
Разрыхлитель теста 8 г
Для обсыпки верха
Сливочное масло, растопить 50 г
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сухофрукты, орехи помыть, просушить. Крупные порезать. И вместе с цукатами замочить в коньяке минимум на ночь.

Сливочное масло комн. температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо. И перемешать как следует. Натереть цедру лимона в масло. Перемешать.

Добавить творог, ваниль и сок лимона. Перемешать. Поменять насадку на комбайне на крюк или лопатку.

Муку просеять, соединить с разрыхлителем. Добавить в творожную массу, и вымесить мягкое тесто. В конце добавить сухофрукты орехи и цукаты и перемешать.

Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол. Разделить на 2 части. Из каждой раскатать овалом. Сложить по длинной стороне с одной стороны к центру, и накрыть другой. Выпекать при 170 -180 *С 40 минут. Проверять готовность через 30 мин. шпажкой.

Готовые, ещё горячие штоллены смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Хранить завернутым в пергамент и фольгу в холодильнике до 1 месяца. Или можно лакомиться через сутки. Приятного, мои хорррошие!

...