Узбекское блюдо - шашлык в казане (казан-кебаб)

Для   приготовления этого блюда необходимо нарезать мясо кусочками примерно в   40 граммов.

Лук очистить и порезать полукольцами, нарезать необходимо   тонко.

Лук надо выложить в отдельную миску.

Туда же положить нарезанную   зелень.

Перемешать, присолить и добавить все необходимые специи.

Перемешать.

После этого подготовить казан, положить на дно слой   мяса, затем выложить лук, потом опять мясо, затем лук и так послойно   пока не закончится лук и мясо.

Далее надо казан накрыть плотно крышкой и   поставить на медленный огонь.

Тушить мясо надо примерно 2 часа.

Готовое мясо выложить на блюдо и украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

Http://otvetin.ru/recept/26463-kak-prigotovit-uzbekskoe-blyudo-shashlyk-v-kazane-kazan-kebab.html