Шашлык из маринованной говядины «Бастурма» - рецепт с фото

Name: Шашлык из маринованной говядины «Бастурма» - рецепт с фото
Ingredients: говяжьей вырезки; сливочного масла; винного уксуса; луковиц; молотый кориандр; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Ингредиенты

говяжьей вырезки 1 кг

сливочного масла 75 г

винного уксуса 4 ст.л.

луковиц 7

молотый кориандр

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как приготовить шашлык из говядины:

Говяжью вырезку тщательно очистить от сухожилий и пленок, нарезать некрупными кусочками одинакового размера (по 3-4см) и залить смесью мелко нарезанного лука, соли, черного перца и молотого кориандра с винным уксусом.

Перемешать мясо с маринадом так, чтобы он по нему равномерно распределился, закрыть емкость с мясом и выдержать в прохладном месте от 12ч до 2 дней.

Насадить замариновавшееся мясо на шампуры, обмазать сливочным маслом.

Далее шашлык жарить над раскаленными углями, слегка присыпанными золой, периодически поворачивая шампуры.

Приятного аппетита!

...