Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рагу с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Рагу с картошкой – рецепт, который систематически выручает каждого из нас. Взяв за...
Ингредиенты
- Помидор 3-4 шт.
- Картофель 2 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Кабачки 1 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Зелень 1 пуч.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Вино 100 мл
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Шаги приготовления
392
человека планируют готовить
1
Болгарский перец нарезаем крупными кусочками, баклажаны и картофель и кабачок нарезаем кубиками. Баклажаны можно предварительно очистить от кожуры, если не любите ее горчинку. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до легкого подрумянивания на растительном масле.
2
Добавляем к луку сладкий перец и жарим до его мягкости. Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю или казан, разравниваем. Сверху кладем сырой картофель, поверх него - кабачок. Солим по вкусу, посыпаем ароматными травами.
3
Ошпариваем помидоры, снимаем кожицу, измельчаем мякоть и отправляем на кабачок.
4
В масле, оставшемся после жарки лука с перцем, недолго обжариваем баклажаны. Они быстро впитают всю влагу, но лишнего жира добавлять не нужно. Баклажанами завершаем наши слои.
5
Заливаем смесью белого вина и воды, накрываем крышкой и ставим на огонь. Когда закипит, делаем огонь минимальным и тушим около часа. Затем посыпаем зеленью с измельченным чесноком, даем настояться и подаем.
6
Подаем рагу с картошкой горячим, не перемешивая слои.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851673
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
