Пирог с яблоками и цукатами

Отделяем белок от желтка.

В желток всыпаем сахар (фото 1). Перемешиваем (фото 2). Далее (фото 3) перемешиваем сахар с желтком до белой однородной массы.

Берёмся за белок. Взбиваем его до массы "молока". Далее все выливаем (фото 2) в сбитый сахар с желтком. И все перемешиваем (фото 3).

Всыпаемся муку и доводим до вот такой консистенции.

Далее растапливаем масло. Сколько нужно, я брала на глаз. Вот приблизительно как у меня на фото будет достаточно.

Далее что мы делаем, это выливаем растопленное масло в наше тесто (фото 1). Тщательно перемешиваем.(фото 2 и 3) всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и ванилин перемешиваем.

Далее смазываем форму где мы будем выпекать наш пирог маслом сливочным. И после чего раскладываем очищенные яблоки.

Заливаем форму тестом и посыпаем сверху цукатами. Погружаем в духовку разогретую до 200'С на 30-40 минут.

Пирог готов. Разрезать к сожалению у меня сейчас не вышло, т.к жду гостей и не хочу без них начинать))) А вам я желаю приятного аппетита!)