Блюда с яйцами Блюда с молоком

Торт-рулет с корицей или Большая плюшка

Name: Торт-рулет с корицей или Большая плюшка
Ingredients: мука -; сахар - 3 ст.ложки; соль - 1 ч.ложка; дрожжи - 2 1/4 ч.ложки (я бросала пакетик 11 г); вода -; молоко -; слив.масло -; яйцо -; для начинки: слив.масло - 45 г, корица - 1,5ч.ложки, сахар - 50 г; для глазури: сахарная пудра - 120 г, молоко - 1 ст.ложка, мед жидкий - 1 ст.ложка, ванилин - 1 ч.ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шафоростова

На просторах Интернета мне попался этот рецепт. Здесь не нашла, поэтому хочу...

Ингредиенты

мука - 345 г
сахар - 3 ст.ложки
соль - 1 ч.ложка
дрожжи - 2 1/4 ч.ложки (я бросала пакетик 11 г)
вода - 120 мл
молоко - 60 мл
слив.масло - 45 г
яйцо - 1 штука
для начинки: слив.масло - 45 г, корица - 1,5ч.ложки, сахар - 50 г
для глазури: сахарная пудра - 120 г, молоко - 1 ст.ложка, мед жидкий - 1 ст.ложка, ванилин - 1 ч.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

168

человек планируют готовить

1. Для приготовления теста в большой миске перемешайте 2¼ стакана муки, сахар, соль, дрожжи. 2. Смешайте воду, молоко, сливочное масло. Поставьте на огонь и подогревайте, пока сливочное масло не растает. 3. Соедините масляную и мучную смесь. Добавьте яйцо и остаток муки. Замесите тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. 4. Сформируйте из теста шар и положите в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и оставьте подходить на 30 минут. 5. Через 30 минут раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом. 6. Смешайте корицу и сахар и посыпьте этой смесью тесто. 7. При помощи острого ножа или ножа для пиццы нарежьте тесто на 6 полосок шириной 5 см.

8. Скрутите первую полоску. Затем к ней присоедините следующую полоску. Соедините подобным образом все полоски теста, чтобы получился большой рулет. Не стоит слишком плотно прижимать полоски теста друг к другу, так как тесто еще немного увеличиться в размере.

9. Сформированный торт накройте пищевой пленкой или фольгой и дайте подойти еще минут 60-90. 10. После того, как тестовая заготовка увеличится в размере почти в 2 раза, разогрейте духовку до 180⁰С. Выпекайте торт-рулет с корицей 30-35 минут, пока не подрумянится. 11. Пока торт запекается, приготовьте глазурь. Смешайте просеянную сахарную пудру, молоко, мед, ванилин вместе до однородной массы. 12. Перед тем, как поливать готовый торт-рулет глазурью, дайте ему остыть в течение 10 минут.