Лучший рецепт Бисквита не опадающий, как пух

Вылить молоко в ковшик отправит в молоко сливочное масло и на среднем огне довести до кипения, но не кипятить, и сразу снять с огня.

Соединить муку с разрыхлителем, ванилином и солью и просеять дважды эту смесь.

Три яйца взбивать 1 минуту. Добавить сахар к яйцам в несколько приёмов и взбивать минут 6-7 пока смесь не увеличится многократно и пока сахар не растворится.

В несколько приёмов вводим во взбитые яйца муку.

Масло с молоком опять нагреваем до первых пузырьков (не давая закипеть) и сразу снимаем с огня. И в два приёма, аккуратно перемешивая снизу вверх, вводим молоко с маслом в тесто.

Форму диаметром -18 см выложить пергаментом для выпечки. Сделать кружок на дно и ленту для боков с небольшим запасом. и САМОЕ ГЛАВНОЕ - ничем не смазывать ни форму. ни бумагу для выпечки.

Выливаем тесто в форму и ставим в нагретую до 175 градусов духовку на 25- 30 или 40 минут до готовности. Проверить готовность на шпажку. Оставить бисквит в форме минут на 15 до остывания и вынуть из формы. Бисквит получился просто бесподобный, высокий и очень воздушный! Готовьте по этому рецепту с удовольствием. Подробности вы можете посмотреть в видео.