Булочки с корицей

Сделать опару: в теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст.л.муки, 1 ст.л. сахара. Перемешать и оставить на 15 мин. Муку немного отложите для подсыпки. В остальную муку влить опару, 70 гр. размягченного/растопленого слив.масла, сахар и замесить мягкое тесто. Завернуть, положить в теплое место и дать подняться примерно полтора часа.

Тесто разделить на две части и раскатать. Или можно слелать один большой пласт. Получатся булочки побольше. Смазать оставшимся растопленным маслом, посыпать корицей, свернуть в рулет и порезать на одинаковые кусочки. Уложить в форму так, чтобы оставалось немного расстояния. Дать немного подняться в форме. Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 200' С примерно 30 мин. Приятного чаепития! ☕