Чизкейки с голубикой “Сиреневый вечер”

Печенье измельчить вместе с размягченным маслом в блендере.

Выложить равными порциями на дно кексовых формочек, прижать руками, поставить на холод на 20 мин.

Взбить в блендере сливочный сыр, йогурт, сахарную пудру.

Добавить яйцо, перемешать.

Отложить несколько ягод голубики для украшения, остальные пюрировать блендером, протереть пюре через сито, чтобы избавиться от зернышек.

В половину сырной массы добавить пюре из голубики.

В каждую формочку положить ложку белой массы и сверху ложку сиреневой.

Выпекать в разогретой до 150* духовке 30 минут.

Каждый чизкейк украсить ягодой голубики и поставить в духовку еще на 5 минут.

Дать остыть чизкейкам в духовке.

Поставить на холод на 3 часа.