Выглядит очень необычно ! Может кто-то все же осмелится приготовить это блюдо

Инструкция:

Еще одно сытное и несложное по части ингредиентов блюдо из бобовых культур.

На родине этого кушанья – Ближнем Востоке – используется нут, но обычные российские горох или фасоль успешно его заменят.

Горох замачиваем на ночь (или больше) в прохладном месте.

Сливаем воду и даем стечь остаткам воды при помощи дуршлага.

Перемалываем горох на мясорубке, добавляя туда же зелень (кориандр, петрушка, майоран, можно другое), и чеснок.

Добавляем манную крупу, либо можно смолоть вместе с горохом немного хлеба, только не черного.

Слегка подсаливаем и довольно крепко перчим, причем можно смесью перцев.

Можно добавить одно яйцо, тогда будет легче склеиваться, и вкус слегка смягчится, но это отступление от классического варианта.

Из полученной массы скатать шарики размером не крупнее грецкого ореха и обжаривать их на разогретой заранее сковороде в растительном масле до румяной корочки.

Советуют обжаренные шарики не оставлять открытыми, а складывать в кастрюлю с крышкой.

К ним хорошо предлагать сметано-майонезный соус с зеленью и перцем, или если есть возможность – приготовить острый соус из молотого кунжутного семени с чесноком и лимонным соком.

Либо можно подать фалафель в сопровождении легкого салата из помидоров.