Варенье крыжовенное с ванилью

Крыжовник перебрать, вымыть и очистить от плодоножек.

Вскипятить воду с добавлением 4-5 ст.л. сахара, всыпать подготовленный крыжовник и варить на среднем огне около 10 минут, после чего охладить.

В охлажденные ягоды всыпать желатин (или желирующий сахар) и положить натертую вдоль палочку ванили.

Довести до кипения и варить на сильном огне около 4 минут, постоянно помешивая.

Переложить в банки и сразу закрыть завинчивающимися или другими крышками.