Террин из языков

Желатин замочить в 1 стакане остывшего овощного бульона на 40 минут.

Сыр порезать на кусочки, сложить в целый полиэтиленовый пакет, опустить в кастрюлю с кипящей водой, расплавить.

Достать, раскатать скалкой по ширине пакета, дать остыть.

Разрезать пакет, развернуть сыр, нарезать на полоски.

Полоски сыра выложить узором в покрытую пищевой пленкой форму.

Отваренные языки нарезать соломкой.

Морковь потереть на мелкой терке и   проварить в небольшом кол-ве воды с солью и специями по вкусу в течении   5-7 минут.

Слить воду и смешать с нарезанными языками.

Всю смесь   посолить, приправить, посладить и добавить уксус по своему вкусу.

Зелень измельчить и присыпать дно формы с сыром - это будет первый слой террина.

Смесь из моркови и языков выложить в форму слегка трамбуя.

Порезать   вторую половину зелени и выложить ровным слоем сверху.

Оставшиеся   полоски сыра загнуть на зелень.

Желатин растопить на медленном огне, не допуская закипания.

Залить   террин желатином, закрыть пищевой пленкой и отправить в холод на 4-6   часов.

Развернуть, опрокинуть на блюдо, снять пищевую пленку.

Приятного аппетита!