Котлеты из макрели с томатным соусом

Name: Котлеты из макрели с томатным соусом
Ingredients: клубня картофеля; яйца; головка репчатого лука; чеснока; консервированных помидоров; белого хлеба (крошки); сливочного масла; укропа; уксуса; растительного масла; сахара; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

клубня картофеля 3

яйца 2

головка репчатого лука 1

чеснока 1 зубчик

консервированных помидоров 200 г

белого хлеба (крошки) 150 г

сливочного масла 25 г

укропа 2 ст. л.

уксуса 2 ст. л.

растительного масла 1 ст. л.

сахара 1 ч. л.

мука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Макрель очистить, вырезать плавники.

Сливочное масло растопить, картофель отварить в течение 20 мин в подсоленной воде, истолочь в пюре.

Лук и чеснок мелко нарезать, помидоры нарезать ломтиками, яйца в отдельной посуде слегка взбить.

Гриль духовки разогреть до высокой температуры.

На каждой рыбке сделать с обеих сторон в 3 местах надрезы, приправить, жарить с каждой стороны в духовке по 5 мин, дать остыть, отделить мякоть, размять ее вилкой.

Соединить пюре с рыбой и укропом, добавить растительное масло, поперчить и посолить, сформовать 8 котлет.

В сотейнике разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить чеснок с луком, добавить помидоры, тушить 15 мин.

Уксус соединить с сахаром, вскипятить в маленькой кастрюле, должно увариться до 1 ч.л., добавить к помидорам.

Обсыпать котлеты мукой, обмакнуть в яйцо, обвалять в крошках.

Поджарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон на растительном масле.

Подаются котлеты из макрели с томатным соусом.

...