Булочки с творогом

В миске с мукой в середине сделайте отверстие и засыпьте дрожжи,залив их теплой водой. пермешайте, чтобы дрожжи растворились.

Добавьте масло, 2 яйца и половину цедры.

Руками замесите тесто.

Положите его в смазанную маслом миску и накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто увеличилось вдвое.

Поставьте в теплое место.

Пока тесто поднимается, займемся творожной начинкой.

В миске смешайте творог, изюм, оставшийся сахар, яйцо и половину цедры.

Смешайте до однородной массы.

Поставьте в холодильник.

Духовку нагрейте до 180 градусов.

Когда тесто поднялось, раскатайте его.

Острым ножом нарежьте тесто на квадратики.

Начините каждый квадратик 2 чайными ложками творожной массы.

Закройте по принципу конвертика.

Смажьте все булочки желтком и оставьте на 10 минут перед тем, как ставить в духовку, чтобы они немного осели.

Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

Осудите и присыпьте сахарной пудрой.