Быстрый бисквитный тортик - Любимый

Варенье (по желанию)

Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза.

Белки отделяем от желтков.

Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость.

Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахара, по одной ложке, добавляем ванилин.

К тому моменту, когда сахар кончится, белковая масса должна стать белого цвета и довольно густой.

Далее начинаем добавлять желтки, опять же по одной ложке, не переставая взбивать.

Когда все это сделано, откладываем миксер и приступаем к муке.

Муку добавляем в полученную массу постепенно, при этом помешивая ложкой снизу вверх.

Затем быстренько выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую духовку.

Выпекаем ~25мин. при 190-200градусах.

Когда бисквит готовится, нельзя заглядывать в духовку!

Когда пройдет указанное время, выключаем духовку и ещё минут 5 бисквит не достаем, опять же не заглядывая.

Рецепт надо строго соблюдать.

Конечно, можно приготовить бисквит с помощью разрыхлителя (раньше я так и поступала), но когда я попробовала этот рецепт, поняла, что классический бисквит в разы вкуснее того, который готовится с разрыхлителем.

Пока выпекается бисквит, приступаем к начинке.

Творог хорошенько размять вилкой, добавиться 150гр. сметаны 3-4ст.л. сметаны, полбанана, взбить.

Бананы нарезать дольками.

Бисквит разделить на 3 части.

Каждый корж поливать вареньем (можно и без него), выложить творожную начинку, а сверху уложить бананы.

Торт украсить на ваше усмотрение.

Можно взбить 50гр. сметаны с 1ст.л. сахара, смазать этим верх и края.

На торт уложить бананы, сверху и по бокам посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!