Остро-сладкие ребрышки

4 спелых персика среднего размера, каждый разрезанный пополам и вынуть косточки

2 ст.л. персикового джема

Положите ребрышки в 8-литровый сотейник или кастрюлю.

Добавьте достаточное количество воды, чтобы закрыть ребрышки, и доведите до кипения на большом огне.

Уменьшите огонь.

Закройте крышкой и тушите 45-60 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими.

Переложите на тарелку.

Если не собираетесь подавать ребрышки к столу немедленно, закройте и поставьте в холодильник.

Приготовьте барбекю.

В маленькой миске смешайте соус чили и следующие 4 ингредиента.

Положите ребрышки на барбекю на средний огонь.

Жарьте 15-20 минут, часто переворачивая и смазывая соусом в последние 10 минут.

После того как ребрышки жарились 10 минут, положите на барбекю персики.

Жарьте с двух сторон 5 минут, один раз смазав джемом.

Подавайте ребрышки на стол с персиками.