Картофельные зразы с мясом

Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду и сделать пюре.

Мясо пропустить через мясорубку, лук измельчить и обжарить на растительном масле, добавить к луку перекрученное мясо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Пюре остудить, добавить яйцо и муку.

Тщательно перемешать.

На разделочную доску насыпать муку.

Набрать ложкой картофельное пюре и положить его на мучную горку.

Обвалять в муке, скатать шарик и распластать его, чтобы получилась лепешка.

На серединку лапешки положить начинку, защипнуть края, сформировать котлетку.

Жарить с двух сторон до румяной корочки.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Ковалева

Андрeя :)